Твърдо пълномаслено зряло сирене от краве, овче и козе мляко с трюфел. С минимум пет месеца зреене, интензивният и неповторим вкус на трюфела го прави уникално сирене за всички, които го опитат. Препоръчително е да се отвори десет минути преди консумация и да стои на стайна температура, за по-интензивен вкус.