1. Разрежете скилидка чесън и натрийте с нея няколко филийки чабата.

2. Запечете хляба на умерена фурна.

3. Междувременно, нарежете патладжан на шайби и го задушете в малко зехтин за 6 минути.

4. Бъркайте още около 2 минути в тигана и прибавете малко нарязан пресен босилек.

5. Върху всяка препечена филийка сложете резен козе сирене Président резен прошуто и отгоре резен от задушения патладжан

6. Добавете няколко капки зехтин и подправете на вкус.