Милфьой с крем oт манго

Продукти:

250 г бутертесто
ЗА КРЕМА
250 мл прясно мляко 3,5% Président
2 бр. жълтъци 
80 г захар 
1 ч.л.нишесте 
1 ч.л.брашно 
1 консерва манго
100 г сметана Président 30%
Пудра захар 

Как да го приготвите:

  1. Нарежете бутертестото на 3 еднакви квадрата. Надупчете повърхноста с вилица. Изпечете на 200°C в предварително загрята фурна

  2. За крема:
    В тенджерка налейте млякото, добавете захарта, жълтъците и една пълна чаена лъжичка нишесте (предварително разстворено в малко студено мляко) и пълна чаена лъжичка брашно. Бъркайте, докато кремът се сгъсти. Пасирайте мангото и го добавете към сместа

  3. Оставете крема да се охлади

  4. Разбийте сметаната и я добавете към вече охладения крем

  5. В подходящ поднос сложете една кора бутертесто, отгоре покрийте с крем; отново кора и крем, отгоре покрийте с третата кора и завършете с крем. Поръсете с пудра захар