Френска селска торта

Продукти:

200мл мляко President 3,5%
1 яйце
160 г захар 
2 с.л. мед 
2 ч.л. сода 
50 г краве масло Président
400 г брашно 
800 г заквасена сметана 
400г сметана 35,1% Président
200 г пудра захар 
1 ч.ч. смлени орехи

Как да го приготвите:

  1.  За крема
    Разбиват се заквасената сметана, млякото и пудрата захар и се разбъркват добре.
    Към тях се добавя разбитата складкарска сметана.

  2.  За платките
    Яйцето и захарта се разбиват, добавят се меда, содата, прясното мляко и всичко се вари на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато сместа леко покафенее. Оставете да се охлади добре. Прибавете брашното и всичко се омесва.
    Разточете от 6 платки и ги надупчете с вилица. Пекат се поотделно на предварително загрята на 180˚С фурна за 6 минути. Всяка платка се оформя с помощта на ринг, веднага след като се извадят от фурната и са още меки.

  3. Тортата
    В ринг се поставя първата платка, маже се с крем; слага се втора платка, отново крем и така, докато се наредят всички платки. Отгоре завършваме с крем и натрошени орехи.
    Тортата престоява цяла нощ в хладилник, вади се от ринга и се измазва и отстрани с крем и натрошени орехи.