Ризото със зеленчуци и топено сирене Président

Продукти:

1 ч.ч. ориз Арборио или Карнароли
2 малки глави лук 
2 скилидки чесън 
1 морков
150 г гъби 
Карфиол
100 мл бяло вино 
3 ч.ч. горещ бульон 
140 г топено сирене Président
Босилек 
Млян черен пипер
Сол
Олио

Как да го приготвите:

  1. Задушете на котлон нарязаните на ситно зеленчуци
  2. Като поомекнат, добавете ориза без да го миете
  3. Долейте виното, леко бъркайте и изчакайте да се изпари
  4. След това започнете да добавяте горещия бульон черпак по черпак. През цялото време бъркайте внимателно до абсорбиране на течността
  5. След като оризът почти абсорбира последния бульон, добавете подправките на вкус
  6. Объркайте с топеното сирене и сервирайте.