Как да го приготвите:

1. Почистеният и измит спанак нарежете дребно и задушете в масло
2. Смесете го с настърганите предварително сварени картофи, добавете гауда и разбитите яйца
3. Поръсете с подправките и прекарайте сместа през преса, за да стане гладка
4. Оформете малки топчета с големината на орех. Оваляйте ги в брашно и ги пуснете в подсолена вряща вода, където да се сварят
5. Поднесете кнедлите с млечен чеснов сос