Пилешко роле с билки

Продукти:

400 мл сметана Président 30% 250ml
2 пилешки бутчета
2 пилешки филета
2 стръка магданоз
1 листо естрагон
250 г див ориз
30 г масло Président
Фина сол, прясно смлян черен пипер

Как да го приготвите:

  1. Обезкостете пилешките бутчета, като същевременно запазите кожата

  2. В дълбока чиния поставете бутчетата и филенцата. Подправете с фина сол и прясно смлян черен пипер. Изсипете сметаната. Оставете да се маринова за около 3-4 часа

  3. Поставете бутчето с кожата надолу, върху хранително стреч фолио. Поръсете с малко от билките. Поставете пилешкото филе отгоре и навийте плътно като се опитвате да изкарате въздуха, усучете свободните краища като бонбон и завържете с канап. Варете на умерен огън за 40 минути. Водата трябва леко да къкри.

  4. Сварете ориза. Овкусете го

  5. Свалете от огъня месото, извадете го от фолиото и запържете в масло до получаване на приятен златист цвят. Нарежете на малки шайби и поставете върху чинията

  6. Залейте месото с марината и добавете отстрани овкусения ориз